Henrique Macedo
Governança

A história do joseense Kadu Giacomini, 38 anos, atendido pela Fundhas (Fundação Hélio Augusto de Souza) entre 1994 e 2003, é um exemplo de como a educação, o apoio social e a determinação podem transformar vidas.

Nascido e criado no bairro da Represa, na zona rural, Kadu Giacomini percorreu um caminho marcado por desafios, superação e conquistas. Situações que o levaram dos corredores da instituição para os principais centros gastronômicos e culturais do mundo.

Filho de uma família com forte ligação com a história da Fundhas e de seus projetos antecessores, Kadu encontrou na entidade um espaço de acolhimento, aprendizado e oportunidades.

"Eu não tenho como pensar na minha vida sem colocar a Fundhas nela. Minha base educacional veio dali. A educação me levou a muitos lugares e muito do que sou hoje nasceu dos ensinamentos dos professores que marcaram a minha vida", afirma.

Boas lembranças

^{Kadu guarda boas recordações da época na Fundhas | Foto: Acervo Pessoal}

Entre as recordações mais especiais estão os momentos vividos com colegas, educadores e até idosos na antiga unidade de Santana. Kadu faz questão de destacar o papel de professores que ajudaram a moldar sua trajetória.

"Não tem como lembrar da Fundhas sem pensar na professora Quitéria e na professora Tassiana. Foram pessoas muito importantes para mim."

Kadu também recorda com orgulho ter participado do primeiro grupo de alunos selecionados para um projeto de informática da instituição, numa época em que o acesso aos computadores ainda era novidade.

"Foi um voto de confiança das professoras em mim. Eu era uma criança muito agitada, mas elas acreditaram no meu potencial."

Além das atividades educativas, a Fundhas também ofereceu apoio fundamental à sua família. Diagnosticado com epilepsia na infância, Kadu recebeu acompanhamento médico por meio dos programas sociais disponíveis na época.

Verdadeira vocação

^{Kadu recebeu convite para desfilar | Foto: Acervo Pessoal}

Desde pequeno, Kadu demonstrava interesse pela culinária. Gostava de assistir a programas gastronômicos e cozinhar para a família. No entanto, sua trajetória profissional passou por diferentes caminhos antes de reencontrar a grande paixão.

Ele ingressou no curso de Odontologia da UNIP (Universidade Paulista), em São Paulo, e criou o projeto social Passo, iniciativa voltada ao atendimento odontológico de famílias em situação de vulnerabilidade em São José dos Campos. Posteriormente, concluiu os estudos em Buenos Aires, na Argentina.

Pouco tempo depois, recebeu um convite para desfilar na Semana de Moda de Los Angeles (EUA), iniciando uma carreira internacional como modelo. O interesse por alimentação saudável o levou a estudar nutrição e dietas especiais, tornando-se referência nas redes sociais sobre o tema.

Mas foi na gastronomia que encontrou sua verdadeira vocação. Kadu aprofundou seus conhecimentos na tradicional escola francesa Le Cordon Bleu, uma das mais renomadas do mundo.

Hoje, divide sua rotina entre Nova York e Paris, atuando como professor de cultura alimentar, ciência dos alimentos e consultor gastronômico.

Gratidão às origens

^{Kadu mantém vínculos com São José dos Campos | Foto: Acervo Pessoal}

Apesar da carreira internacional e das viagens por diversos países, Kadu mantém fortes vínculos com sua cidade natal. Sempre que retorna ao Brasil, faz questão de visitar a Fundhas e o Cephas para reencontrar profissionais, compartilhar experiências e inspirar novas gerações.

"Hoje moro em Nova Iorque e viajo muito para Paris, mas sempre que estou no Brasil faço questão de passar pela Fundhas para dar um oi. Se eu puder ajudar de alguma forma, estarei sempre à disposição, afirma."

O texto faz parte da série Talentos de São José, produzida em comemoração aos 259 anos de São José dos Campos. Confira aqui a programação de aniversário. 

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