A arte de se alimentar com qualidade, autonomia e prazer. O projeto considera a alimentação um momento rico em aprendizagem para os alunos, pois é um espaço privilegiado para a socialização e o desenvolvimento da autonomia da criança.

Os rituais de uma refeição agradável no sistema self service permite que a criança escolha o que quer comer.  Essa atitude desenvolve a capacidade de servir a si mesma, respeitar o trabalho de quem preparou o alimento e a possibilidade de conviver com o outro durante a refeição e evitar o desperdício.